食品安全是全社會(huì)的問(wèn)題，影響食品安全的因素有很多，我們要從各方面加強(qiáng)管理，食品安全檢測(cè)儀是多功能的檢測(cè)儀器，可以快速檢測(cè)多種不同的食品項(xiàng)目，保證我們的食品安全，研究發(fā)現(xiàn)食品系統(tǒng)、社會(huì)文化因素、食物鏈技術(shù)、生態(tài)因素、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和流行病學(xué)都是影響食品安全的因素。 在任何社會(huì)的經(jīng)濟(jì)中，食品都是重要的商品之一。因此食品污染對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。近年來(lái)隨著科技的不斷發(fā)展，食品安全檢測(cè)儀的出現(xiàn)，幫助我們?cè)谑称窓z測(cè)市場(chǎng)發(fā)揮了巨大的作用，食品污染的社會(huì)經(jīng)濟(jì)后果很?chē)?yán)重，直接影響我們的身體健康以及社會(huì)的安定。
由于食品污染會(huì)通過(guò)各種各樣的途徑影響個(gè)人和全體居民，*有理由認(rèn)定，對(duì)各種經(jīng)濟(jì)所造成的經(jīng)濟(jì)損失必然是十分巨大的。欲對(duì)污染造成的全部損失進(jìn)行估價(jià)，不管怎么著手都勢(shì)必考慮因污染而變質(zhì)或毀掉的谷物和動(dòng)物產(chǎn)品的代價(jià)以及治療因食品污染引起的疾病的費(fèi)用；由于患病、喪失勞動(dòng)力，或者過(guò)早死亡所造成的產(chǎn)量或收入損失。
經(jīng)濟(jì)后果是難估價(jià)的，因而從來(lái)看，這可能是食品污染整個(gè)損失中大的一項(xiàng)。另外家庭中掙工資的人若死亡或喪失勞動(dòng)力，便很可能對(duì)該家庭中的生存者的生活質(zhì)量帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。45%是人的食源性疾病造成的，其余部分的大多數(shù)是由于牛和家禽的感染造成的。
來(lái)自類(lèi)似資料，也證實(shí)了食源性沙門(mén)氏菌病所帶來(lái)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)重后果。谷物和動(dòng)物產(chǎn)品污染的直接損失，可能發(fā)生在收制或者屠宰階段以及在加工、貯藏和銷(xiāo)售過(guò)程之中，也可能是由于環(huán)境污染、農(nóng)用化學(xué)品使用不當(dāng)，或者是食品的加工有誤。世界衛(wèi)生組織食品衛(wèi)生微生物學(xué)專(zhuān)專(zhuān)家委員會(huì)和世界衛(wèi)生組織傳染病經(jīng)濟(jì)問(wèn)題工作組的報(bào)告中，就有例子說(shuō)明微生物污來(lái)所帶來(lái)的損失的估價(jià)。
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